الأطعمة المناسبة لمن يعانون من إرتفاع نسبة الدهون فى الدم

عند ارتفاع نسبة الدهون في الدم يجب الحرص على تناول أطعمة تمنع تزايد نسبة الدهون لتقليل المخاطر الصحية كما نحتاج إتباع الإرشادات التالية :

· يمكن تناول جميع الخضروات والفواكه , وتفادي الفواكه عالية السكريات مثل البلح والتين والعنب .
· تجنب قلية أو تحمير الأطعمة في الزيت أو السمن .
· يفضل طبخ الوجبات بطريقة السلق , الشوي , البخار أو في الفرن .
· عدم استخدام الدهون والزيوت في تجهيز الخضروات .
· التخلص من جميع الشحوم الظاهرة باللحوم قبل الطهي .
· نزع جلد الطيور قبل الطهي .
· يفضل استخدام الألبان منخفضة أو منزوعة الدسم في الطبخ أو المخبوزة .
· تناول أطعمة متنوعة على مدار اليوم .
جدول إرشادي للأطعمة في حال ارتفاع دهون الدم ...(المسموح أكله والممنوع أكله من كل نوع)
اللحوم :
المسموحات ..
جميع اللحوم الخالية من الدهن
الممنوعات ..
اللحوم السمينة مثل الضأن والأعضاء الداخلية ( الكبد والكلاوي(
البيض:
 المسموحات ...
زلال البيض
الممنوعات ..
صفار البيض , المايونيز
الدهون:
المسموحات ..
زيت الذرة , زيت دوار الشمس , زيت الزيتون , زيت الصويا
الممنوعات ..
الزبدة , السمن , الزيوت النباتية المتجمدة , زيت جوز الهند
الطيور والأرانب:
المسموحات ..
الدجاج , الديك الرومي , الأرانب
الممنوعات ..
البط , الأوز , جلد الطيور
النشويات:
 المسموحات ..
الخبز ويفضل الأسمر , الأرز , جبن خالي من الدسم
الممنوعات ..
المكرونة المجهزة بالبيض أو اللبن الكامل الدسم
المشروبات:
المسموحات ..
عصير الفواكه , الشاي , القهوة باعتدال وبدون سكر
الممنوعات ..
المشروبات الغازية , المشروبات ذات السكر العالي
الأسماك:

 المسموحات ..
جميع أنواع الأسماك والتونة المعلبة بعد تصفيتها من الزيت
الممنوعات ..
الجمبري , الاستاكوزا , البطارخ , الكافيار ..